我在杭州市西湖区的一个培训公司里做业务员，6月15日面试时人事主任告诉我，试用期为一个月，底薪1500，转正后底薪在2000到2500之间，并且有各种补贴。
这是一家北京的公司在杭州注册的分公司。我刚进去半个月分公司负责人就换了。新负责人开始大量招人，隔几天就莫名其妙地开掉一个老员工。剩下的，声称要由他观察再决定是否留用，因此第二个月发工资的时候，也是按1500.
昨天我们找他理论，他支吾不过，就开始耍横，称北京总部规定试用期必须三个月，前任负责人向我们承诺的一个月试用期他不承认。负责人换了，规则就必须跟着他改。
这个负责人昨天当场开掉我，要我办交接手续。称反正没签劳动合同，之前的口头承诺无凭无据，要我到劳动部门随便告。
这是北京公司在杭州的分公司，管理十分混乱。半年多了就换了四任负责人，之前的都因为业绩不好被开掉了。我的考虑是，这不是本地企业，也没有本地老板，负责人也是个打工的，从外地调过来，第一次来杭州，没什么人脉。
在这种情况下，我去劳动监察部门投诉，他们会不会公事公办？我的不满是，公司无视之前的承诺，随意延长试用期。而且工资数额变动也不提前跟员工讲，员工直到领工资时才知道是这个数额。另外，我进公司快两个月了，都没有跟我签劳动合同，我能否得到劳动合同法规定的补偿？？？

请高人赐教！分不多，但出门在外打工真的不容易，生活紧巴巴的，被扣了钱确实对生活影响了。